വ്രതാനുഷ്ഠാനങ്ങളുടെ മാസമാണ് വിശ്വാസികൾക്ക് റമദാൻ കാലം. പകൽ മുഴുവൻ നോമ്പെടുക്കുമ്പോൾ പലർക്കും ക്ഷീണവും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളുമൊക്കെയുണ്ടാവാനുള്ള സാധ്യതകൾ കൂടുതലാണ്. പലരിലും അസിഡിറ്റി, നെഞ്ചെരിച്ചൽ, ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയൊക്കെ വരാറുണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ സമീകൃത ആഹാരം നോമ്പുകാലത്ത് ശീലമാക്കിയാൽ ഒരു പരിധിവരെ ഈ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാനാവും. അതിരാവിലെ (സുഹുർ) അത്താഴത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങള്‍ ആരോഗ്യകരമാണോ എന്നും പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ദിവസം മുഴുവന്‍ ശരീരത്തെ സജീവമായി നിലനിര്‍ത്തുന്നതിനാല്‍ തന്നെ ഭക്ഷണ മൂല്യങ്ങളുടെ കാര്യത്തില്‍ ഒരു ദിവസത്തെ ആദ്യ ഭക്ഷണം സന്തുലിതമാക്കണം എന്ന് പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതില്ലല്ലോ. ഏതൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് അത്താഴം കഴിക്കേണ്ടത് എന്ന് നോക്കാം.
കോംപ്ലക്‌സ് കാര്‍ബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാല്‍ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങള്‍ സ്ഥിരമായ ഊര്‍ജ്ജം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓട്സ്, ബ്രൗണ്‍ റൈസ്, ബാര്‍ലി, ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കില്‍ ചപ്പാത്തി തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങള്‍ കഴിക്കുന്നത് ദിവസം മുഴുവന്‍ ഊര്‍ജസ്വലരായിരിക്കാന്‍ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും വിറ്റാമിനുകള്‍, ധാതുക്കള്‍, നാരുകള്‍ എന്നിവയാല്‍ സമ്പന്നമാണ്. അവ ജലാംശം നല്‍കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. തണ്ണിമത്തന്‍, ഓറഞ്ച്, സരസഫലങ്ങള്‍ തുടങ്ങിയ ജലാംശം ഉള്ള പഴങ്ങള്‍ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വെള്ളരിക്കാ, തക്കാളി, ഇലക്കറികള്‍ തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും ജലാംശം നിലനിര്‍ത്താന്‍ സഹായിക്കും. പ്രോട്ടീന്‍ നിങ്ങളെ ദീര്‍ഘനേരത്തേക്ക് ക്ഷീണമകറ്റാൻ സഹായിക്കുന്നു. അത്താഴ സമയത്ത് പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടങ്ങളായ മുട്ട, തൈര്, ചീസ് തുടങ്ങിയ പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങള്‍ കഴിക്കാം.
ചിക്കന്‍, ടര്‍ക്കി പോലുള്ള മെലിഞ്ഞ മാംസം, മത്സ്യം, പയര്‍വര്‍ഗങ്ങള്‍ (ബീന്‍സ്, പയര്‍, ചെറുപയര്‍), പരിപ്പ് എന്നിവയും അത്താഴത്തിന് ഉള്‍പ്പെടുത്താം. അത്താഴത്തില്‍ ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകള്‍ ഉള്‍പ്പെടുത്തുന്നത് ക്ഷീണമകറ്റാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. അവോക്കാഡോ, നട്സ്, വിത്ത്, ഒലിവ് ഓയില്‍, സാല്‍മണ്‍ പോലുള്ള ഫാറ്റി ഫിഷ് എന്നിവ നല്ല ഓപ്ഷനുകളാണ്.
ഉപവാസസമയത്ത് നിര്‍ജ്ജലീകരണം തടയാന്‍ ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കണം. ജലാംശത്തിന് ഏറ്റവും നല്ലത് വെള്ളം. തേങ്ങാവെള്ളം, പഴച്ചാറുകള്‍, ഹെര്‍ബല്‍ ടീ തുടങ്ങിയ ജലാംശം നല്‍കുന്ന പാനീയങ്ങളും ഉള്‍പ്പെടുത്താം. പരമ്പരാഗതമായി, ഇഫ്താര്‍ സമയത്ത് നോമ്പ് തുറക്കാന്‍ ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കാറുണ്ട്. അവ അത്താഴത്തിലും ഉള്‍പ്പെടുതുന്നത് നല്ലതാണ്.
Post a Comment